あご野焼(小)・あごす巻(中)・あご半べん(箱入)

【あご野焼(小)】
 山陰沖で「旬」といわれる5月下旬から8月にかけて漁獲された飛魚を自社にて加工し冷凍保存した材料を主原料に、今も変わりなく石臼で時間をかけて仕上げ、一本一本手作りで作り上げた伝統の品です。
 「つなぎ(澱粉)」は一切使用していない為、魚肉そのものの食感が楽しめます。
 また、出雲地方に古くから伝わる「地伝酒(じでんしゅ)」と地元でも指折りの「焼酎」で風味を調えたすり身を弱火でじっくりと焼き上げたコク深い味わいの商品です。

【あごす巻(中)】
 飛魚のすり身を主原料に、ストローを巻き付けて蒸し揚げました。
 そのまま生食か、わさび醤油でお召し上がり下さい。

【あご半べん】
 飛魚のすり身を主原料に、山芋とでん粉で柔らかくつないで蒸し上げました。
 冷やして、適量なサイズにカットしてわさび醤油でお召し上がり下さい。
 また、お吸い物等の椀種やおでん種にも最適です。


・あご野焼(小)(約400g)1本、あごす巻(中)(300g)1本、あご半べん(300g)1枚
・保存方法:要冷蔵(1〜10度)
・賞味期限:11日間(あご野焼・あごす巻)、14日間(あご半べん)
※アレルギー物質:卵、ヤマイモ

●栄養成分表示
あご野焼(小)(100g当たり)
【エネルギー:85Kcal】【たんぱく質:14.3g】【脂質:0.3g】【炭水化物:3.4g】【食塩相当量:1.4g】

あごす巻(中)(100g当たり)
【エネルギー:85Kcal】【たんぱく質:14.6g】【脂質:0.3g】【炭水化物:3.5g】【食塩相当量:1.5g】

あご半べん(100g当たり)
【エネルギー:120Kcal】【たんぱく質:15.3g】【脂質:0.3g】【炭水化物:10.9g】【食塩相当量:2.2g】

●原材料
【あご野焼(小)】
飛魚、たら、焼酎、卵白、食塩、みりん、砂糖、醸造酒(地伝酒)、清酒、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)

【あごす巻(中)】
飛魚、たら、焼酎、卵白、食塩、砂糖、みりん、醸造酒(地伝酒)、清酒、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)

【あご半ベン】
飛魚、たら、焼酎、卵白、食塩、でん粉(馬鈴薯)、砂糖、清酒、醸造酒(地伝酒)、みりん、やまいも、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)
販売価格 3,033円(税込3,275円)
購入数


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10.11月の浜乃木店休日 10/22 11/19

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あご野焼職人

新発売 飲むあご出汁(顆粒)