あご野焼・あごだし(箱入)

【あご野焼】
 山陰沖で「旬」といわれる5月下旬から8月にかけて漁獲された飛魚を自社にて加工し冷凍保存した材料を主原料に、今も変わりなく石臼で時間をかけて仕上げ、一本一本手作りで作り上げた伝統の品です。
 「つなぎ(澱粉)」は一切使用していない為、魚肉そのものの食感が楽しめます。
 また、出雲地方に古くから伝わる「地伝酒(じでんしゅ)」と地元でも指折りの「焼酎」で風味を調えたすり身を弱火でじっくりと焼き上げたコク深い味わいの商品です。

【あごだし】
 飛魚を乾燥し、中骨ごと粉砕した100%「あご粉末」です。
 ティーパックタイプと異なり、バルクタイプですので、一人分から、お好みの濃淡が調整可能です。


あご野焼(約600g)1本、あごだし(100g)1袋
・要冷蔵(1〜10度)
・賞味期限:11日間(あご野焼)、180日間(あごだし)
※アレルギー物質:卵

●栄養成分表示
あご野焼(100g当たり)
【エネルギー:85Kcal】【たんぱく質:14.3g】【脂質:0.3g】【炭水化物:3.4g】【食塩相当量:1.4g】

●原材料
【あご野焼】
飛魚、たら、焼酎、卵白、食塩、みりん、砂糖、醸造酒(地伝酒)、清酒、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)
販売価格 3,098円(税込3,345円)
購入数


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7月22日(日)8月19日(日)

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あご野焼職人

新発売 飲むあご出汁(顆粒)